Александр Белькович снова в дороге. В четвертом сезоне программы 100 мест, где поесть он продолжает рисовать вкусную карту России и искать то, от чего глаза загораются и хочется немедленно купить билет.
В этот раз маршрут стал шире и смелее. Шеф заезжает не только в большие города, но и в маленькие поселки, куда обычно не доходят гастрономические гиды. Там, в глубинке, часто прячутся самые яркие вкусы.
В Якутии он пробует строганину из свежепойманного чира и суп из оленины, который варят прямо на костре. В Калмыкия угощает его нежным рубцом и ароматным чай с молоком и солью. На Алтае Белькович ест лепешки из печи и сыр, который делают только в одной деревне.
В каждом городе Александр заходит на рынки, в старые столовые, к бабушкам, в модные рестораны и к уличным поварам. Он не боится пробовать все подряд: от пельменей с медвежатиной до мороженого из облепихи и борща с копченой грушей.
Особенно интересно смотреть, как шеф сам готовит ответное блюдо из местных продуктов. В Казани он делает окрошку на тане с кониной, в Архангельске жарит треску с картошкой на сале, а в Дагестане лепит чуду с тыквой и орехами.
Белькович не просто ест и хвалит. Он разговаривает с поварами, выспрашивает секреты, записывает рецепты и рассказывает, почему именно это место стоит посетить. Зрители вместе с ним узнают, где в России пекут самый тонкий лаваш, варят самый душистый плов и коптят самую нежную рыбу.
Четвертый сезон получился особенно теплым. Много историй о семьях, которые десятилетиями держат маленькие кафе. Много улыбок и простых человеческих разговоров. И, конечно, очень много вкусной еды, от которой сразу хочется собирать чемодан.
Программа напоминает: в России можно есть вкусно и разнообразно в любом уголке страны. Главное знать, куда идти. А теперь, благодаря Александру Бельковичу, эти места есть на карте.
Смотрите новые серии и планируйте свои гастрономические путешествия. Аппетит приходит во время просмотра, это точно.
Читать далее...
Всего отзывов
5